長崎のお土産といえばカステラを思い浮かべる方が多いでしょうが、観光地のみやげもの屋では、おおよそカステラと呼べないような代物がカステラとして横行し、邪道なカステラの袋を提げた観光客を見るたび心が痛むのも事実でございます。（どの県もそんな感じだろうけどね）
で。
まあ名物特産物のオススメなんて好みの問題かもしれませんが、恐らくカステラに関しちゃほとんどの長崎人はココを挙げるだろう、という店が
「福砂屋」でございます。
地元民にとっちゃ贈呈用のお菓子ですな。
お礼・お祝い・お祝い返し・
お詫びと、どんなシチュエーションにも対応できる万能アイテムとして日々活用されている福砂屋のカステラ。
なんつーんですかね、
どこに出しても恥ずかしくないというか。
福砂屋やっときゃ間違いないみたいな。
福砂屋以外にも数件有名なカステラ屋はありますけどね。
まあ、うぃに家はやる相手によって店を変えたりもしてます。
〇〇さんちへのお礼だから〇〇の方でいいやみたいな(笑)
昔、お礼の品か何かを買いに母が某カステラ屋に行き、メインのカステラには目もくれず、チョコカステラや他のお菓子を物色し購入したところ、「長崎の方ですよね。。。」と言われたそうな(笑)
（うちにはカステラは買いに来ねーんだよな、って意味ですな）
こだわらない人もそりゃ当然ゴロゴロしてますが、年配の方とか特に福砂屋以外のはカステラと認めない人も結構いるわけで。
ホントお詫びの際持参するものとして最適です。
この時こそ、こだわる人なんか、福砂屋以外のカステラ持ってったら、何か安くみられてるように思う人もいるわけです。（あそう、ふーん、この程度の気持ちなわけね、みたいな）
福砂屋のを持って行けないんだったら全く別のお菓子持って行ったが無難ですな。
味に関してもやっぱ福砂屋が一番だ、という人が多いですね。
あとここは、営業に行かなくても待ってればお客さんの方から買いに来るという店だとも言われてたり。。。
店員さんとかもみんなビシっとしてるんですよ。礼儀正しく無駄がなく。発送が多い販売所とか特に凄い。
あとデパートの販売所の人とかは、昔からいるであろう落ち着いた感じの方だったり。
社員教育徹底してるんだろうなあ。私はあそこでは働けないだろうな〜。
皇室献上品のカステラ作ってるカステラ屋もありますが、うぃに家に言わせれば柑橘系風味の邪道なカステラで。
長崎市で福砂屋知らない人はほとんどいないでしょうが、その皇室献上品の店知らない人は多いだろう。。。
私も数年前まで知らんかった。店名の読み方はさらに暫く知らんかった(笑)
なんか東京では
「文明堂」のが有名だと聞きましたがね。
でもココ、元は福砂屋にいた人が作った
分かれなんだよ。
ちなみに文明堂、長崎のと東京のは味が違うらしいよ。
といわけで。
うぃに的には長崎人として、修学旅行・観光で長崎に来られてカステラを買う際には是非
「福砂屋」を買って欲しいと思うわけです。
でも実は別にカステラ大好人間というわけではなかったりする(笑)
チョコのカステラは好きだけど。
チョコカステラに関しては
「松翁軒」のチョコラーテのが好きだった気も・・・。
「福砂屋」のチョコカステラ（正確にはココアらしい）ことオランダケーキはクルミとレーズンが入ってるのがイヤで。。。それさえ入ってなけりゃねえ。
